Оглавление
Употребление некоторых продуктов приводит к ухудшению состояния больного. Слива при подагре считается полезной пищей.
Польза и вред сливы при заболевании подагрой
Польза продукта обусловлена его составом:
- Витамин С. Участвует в окислительно–восстановительных реакциях, усвоении железа, работе защитной системы организма.
- Молибден, калий, медь, цинк, железо.
- Витамины группы В. Оказывают благоприятное воздействие на нервную систему.
- Кремний. Способствует синтезу коллагена.
- Витамин Р. Снижает ломкость и хрупкость капилляров.
Благодаря входящим в его состав витаминам и минералам фрукт полезен для здоровья. Антоцианы защищают клетки от негативного воздействия свободных радикалов, препятствуют появлению воспалительных процессов, поддерживают эластичность артерий. Фрукт является профилактическим средством против онкологических и сердечно-сосудистых заболеваний. Витамин С укрепляет соединительную ткань вокруг суставов, в которых происходят патологические процессы.
Фрукт не рекомендуется употреблять в следующих случаях:
- наличие хронических заболеваний;
- аллергические реакции или индивидуальная непереносимость продукта;
- сахарный диабет;
- мочекаменная болезнь;
- беременность и период грудного вскармливания.
Слива стимулирует аппетит. Увеличение веса повышает нагрузку на опорно–двигательный аппарат и ухудшает самочувствие пациента. Других противопоказаний, относящихся к данному заболеванию, у этого фрукта нет (при соблюдении норм потребления).
Особенности употребления
В некоторых фруктах содержится пурин, поэтому они включаются в рацион в ограниченном количестве. Сливовый сок ускоряет выведение жидкости из организма, поэтому его не стоит употреблять. Моча и плазма становятся концентрированными, кристаллы соли откладываются на поверхности суставов. Для предотвращения неприятных последствий следует соблюдать водный баланс. Количество выпитой жидкости в сутки должно быть не менее 2 л.
Вместо сока можно пить сливовый компот или морс. Разрешается употребление фрукта в свежем виде (около 2 шт. в сутки). В период обострения заболевания рекомендуется включать в меню только те продукты, которые прошли термическую обработку. На это время от свежих фруктов стоит отказаться, чтобы не ухудшить ситуацию.
Может быть интересно: Можно ли кушать киви и блюда на его основе при подагре?
Полезные рецепты
Можно данный фрукт кушать в свежем (или высушенном) виде, а также готовить из него разные блюда. Рецепт сливового компота:
- В кипящую воду опустить измельченные яблоки, сливы и сахар (по вкусу).
- Довести до кипения и снять с огня.
- Употреблять этот напиток можно в теплом или охлажденном виде.
Ингредиенты для приготовления морса:
- сливы — 300 г;
- вода — 250 мл;
- сахарный песок — 1–2 ст. л.
Технология приготовления:
- Фрукты промыть, разрезать пополам и вынуть косточки.
- Мякоть измельчить при помощи блендера.
- Полученное пюре переложить в сито и тщательно протереть.
- Емкость с мякотью поставить в холодильник для охлаждения.
- Оставшийся жмых переложить в емкость с водой и поставить на огонь.
- После закипания жидкости выключить огонь и накрыть посуду крышкой.
- Через 5 минут процедить полученный отвар, добавить сахар и перемешать.
- Добавить охлажденный сок и перемешать.
В напитке много витаминов и полезных веществ.
Разрешается употреблять по 1 стакану этого напитка в течение дня. Сладости при данном заболевании не входят в список запрещенных продуктов (кроме горького шоколада). Особенно полезно есть блюда собственного приготовления, например сливовое желе.
Для его приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- вода — 600 мл;
- сахар — 5 ст. л.;
- желатин — 20 г;
- сливы — 150 г.
Технология приготовления:
- Фрукты вымыть и удалить косточки.
- Порезать плоды на небольшие кусочки.
- Соединить воду (500 мл), сахар и сливы.
- Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течение 5 минут.
- Соединить желатин с водой (100 мл).
- Дать веществу полностью разбухнуть в течение 20–45 минут (в зависимости от вида желатина).
- Подогреть состав на водяной бане.
- Сливовую массу измельчить в блендере до получения однородного состава.
- Измельченный состав соединить с желатином, тщательно перемешать и дать остыть при комнатной температуре.
- Разлить по формам и поставить на 2–3 часа в холодильник для полного застывания.
В сутки можно съесть 1 порцию этого блюда.
Заключение
При данном заболевании важно регулярное поступление в организм витаминов В и С. Перед сном рекомендуется выпивать 1 стакан жидкости. Это может быть некрепкий чай, сок или кофе. Запрещено голодать или пропускать приемы пищи, т. к. это может привести к приступу подагры. Людям, имеющим избыточный вес, стоит отказаться от употребления быстрых углеводов и жиров.
Сливу можно включать в рацион, но только в период ремиссии и в небольшом количестве.
В этот период необходимо следить за состоянием здоровья и при ухудшении самочувствия отказаться от данного продукта.
Читайте также: Правила употребления груш при лечении подагры